Курица с брокколи по-азиатски
Description
Блюдо готовится без лишних сложностей. Овощная составляющая блюда зависит от ваших предпочтений. Вы можете добавить любые овощи: морковь, цветную капусту, кабачок или сельдерей. Овощи можно использовать свежие или замороженные Готовое блюдо можно подавать к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте продукты для приготовления блюда. Можно использовать любые части курицы: бедро, голень, грудку, предварительно освободив их от кожи и костей. При отсутствии тростникового сахара, замените его обычным белым. Сладость и острый вкус соуса регулируйте по своему вкусу.
- 2
Step 2
Филе зачистите от лишнего жира и пленок. Нарежьте кусочками среднего размера.
- 3
Step 3
Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте растительное масло. В горячее масло выложите подготовленную курицу и обжарьте со всех сторон до подрумянивания. Обжаренные кусочки курицы переложите со сковороды в чистую миску. Приправьте черным молотым перцем и солью.
- 4
Step 4
Лук шалот очистите от шелухи и нарежьте перьями. В сковороду, где обжаривалась курица, влейте по необходимости небольшое количество оливкового масла и пассеруйте лук до мягкости и прозрачности.
- 5
Step 5
Брокколи разберите на соцветия. К обжаренному луку добавьте брокколи и обжаривайте еще 3-4 минуты.
- 6
Step 6
Пока обжариваются овощи подготовьте соус. Для этого измельчите чеснок и соедините его с соевым соусом и тростниковым сахаром.
- 7
Step 7
Добавьте в соус бульон или воду, хлопья острого перца чили и кукурузный крахмал, тщательно размешайте смесь.
- 8
Step 8
Болгарский перец нарежьте дольками, предварительно освободив его от перегородок и семян. Используйте перец разного цвета, так блюдо будет выглядеть ярче и аппетитнее. Выложите в сковороду к овощам дольки болгарского перца и обжарьте еще 2-3 минуты. Переложите к овощам отложенное ранее обжаренное куриное филе и залейте все подготовленным соусом. Перемешайте и томите до приобретения соусом густой, обволакивающей консистенции. Попробуйте блюдо и скорректируйте вкус.
- 9
Step 9
Подавайте курицу с отварным рисом или лапшой, присыпав сверху измельченным зеленым луком. Для текстуры можно добавить в блюдо рубленый арахис или кунжут.
- 10
Step 10
Попробуйте азиатскую кухню — которая поражает своим разнообразием и глубиной вкусов!
- 11
Step 11
Можно подавать.