Кулебяка с картошкой
Description
Рецепт не отнимет много времени. Кулебяку, в отличии от пирогов, подают горячей. Дополнить ее можно соусом или аджикой. По желанию, горячую кулебяку можно смазать пропущенным через пресс чесноком. Картофель будем готовить нарезанный кубиками, обжарив с луком на сковороде. Можно приготовить картофельное пюре, соединить его с обжаренным луком и выложить на раскатанное тесто. Выбирайте по своему вкусу Выпечка готова. Подавайте к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Step 2
В миску кладем дрожжи и сахар.
- 3
Step 3
Добавляем теплое молоко и перемешиваем.
- 4
Step 4
Насыпаем 3-4 ложки муки, перемешиваем до однородной консистенции и оставляем в тепле на 15 минут.
- 5
Step 5
Опара подошла.
- 6
Step 6
Добавляем стакан муки и подсолнечное масло. Перемешиваем.
- 7
Step 7
Далее подсыпаем порциями муку и замешиваем тесто. Готовое тесто собираем в комок и кладем в миску. Миску накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 40 минут.
- 8
Step 8
Пока подходит тесто, приготовим начинку. Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.
- 9
Step 9
В сковороду добавляем нарезанный кубиками картофель и лавровый лист, насыпаем соль и перец. Готовим под крышкой, периодически перемешивая, 15-20 минут. Затем лавровый лист удаляем.
- 10
Step 10
Тесто подошло.
- 11
Step 11
Готовое тесто посыпаем мукой и тонко раскатываем. Можно раскатывать сразу на бумаге для выпечки.
- 12
Step 12
На тесто выкладываем картофельную начинку.
- 13
Step 13
Надрезаем края теста так, как на фото.
- 14
Step 14
Приподнимаем край теста на начинку, затем, выкладываем полоски, чередуя правую и левую стороны.
- 15
Step 15
Яйцо разбиваем в пиалу и добавляем ложку молока. Перемешиваем.
- 16
Step 16
Кулебаку перекладываем на противень и смазываем яйцом.
- 17
Step 17
Запекаем при температуре 220 градусов около 20 минут.
- 18
Step 18
Кулебяка готова. Нарезаем ее на порционные куски и подаем к столу.
- 19
Step 19
.