Кулебяка
Description
Рецепт не отнимет много времени. Предложенный вариант кулебяки можно подать на новогодний стол, придав форму грядущего символа года. Пирог на столе будет смотреться очень оригинально. Обязательно попробуйте Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоёное тесто разморозьте заранее.
- 2
Step 2
Лук нарежьте четвертинками кольца и обжарьте до готовности в 3 ст.л. растительного масла.
- 3
Step 3
Отложите 1/2 часть обжаренного лука. К оставшемуся луку добавьте фарш. Посолите, добавьте перец, перемешайте. Обжарьте до готовности, помешивая.
- 4
Step 4
Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками. Выложите в сковороду и обжарьте до испарения жидкости.
- 5
Step 5
Добавьте отложенный обжаренный лук. Посолите, добавьте перец. Перемешайте, прогрейте пару минут и выключите огонь.
- 6
Step 6
Слоёное тесто, если оно рулоном, разделите на две части.
- 7
Step 7
С помощью трафарета из бумаги, придайте тесту форму капли. Обрезки теста отложите.
- 8
Step 8
Подобную заготовку вырежьте из лаваша, в количестве 4 штук.
- 9
Step 9
Заготовку из теста переложите на противень смазанный маслом.
- 10
Step 10
Выложите на тесто 1/2 часть обжаренного фарша. Разровняйте.
- 11
Step 11
Слой начинки накройте заготовкой из лаваша.
- 12
Step 12
Следующий слой выложите из тертого сыра, 2/3 от общего количества.
- 13
Step 13
Далее выложите заготовку из лаваша и обжаренные грибы.
- 14
Step 14
Выложите заготовку из лаваша, сверху тертое яйцо и отложенный тертый сыр.
- 15
Step 15
Завершающим слоем будет заготовка из лаваша и отложенный обжаренный фарш.
- 16
Step 16
Вторую заготовку из теста раскатайте чуть больше трафаретной и накройте подготовленный пирог. Края теста подогните под нижний слой теста кулебяки.
- 17
Step 17
Из остатков теста сделайте "ушки", "глазки", "носик" и "хвост".
- 18
Step 18
Включите духовку на 180 градусов. На противень с пирогом, выложите заготовки для оформления. Поставьте выпекаться кулебяку на 35 минут в горячую духовку. Заготовки для оформления достаньте через 10 минут выпекания.
- 19
Step 19
Охладите.
- 20
Step 20
Готовую кулебяку достаньте из духовки.
- 21
Step 21
Переложите выпечку на доску или блюдо. Охладите. Закончите оформление "мышки". Сделайте проколы в пироге и закрепите заготовки.
- 22
Step 22
Кулебяка готова к подаче. и отличного праздника!