Котлеты из горбуши с лимоном и рисом
Description
Рыбные котлеты получаются очень вкусные и нежные, понравятся и взрослым, и детям! С рисом на гарнир — получается идеальное кушанье для всей семьи. Немного усилий и сытный и полезный обед или ужин будет готов. Можно взять любую красную рыбу, у меня сегодня горбуша. В рыбе любого вида содержится очень много полезных веществ и самое главное — фосфор, который полезен не только для зрения, но и функций мышления. Обязательно включите это незатейливое блюдо в свой рацион
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Горбушу разделайте на филе и мелко порубите ножом.
- 3
Step 3
Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, соль и молотый перец по вкусу.
- 4
Step 4
Тщательно перемешайте. Если фарш жидковат, можно добавить 1-2 ст.л. муки.
- 5
Step 5
Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в сухарях.
- 6
Step 6
Выложите на разогретую сковороду с маслом и на среднем огне обжарьте до появления золотистой корочки. Затем переверните, накройте крышкой и на небольшом огне готовьте около 10 минут. Пар, скапливающийся под поверхностью крышки, будет преобразовываться в воду, стекая на дно сковороды, за счет чего котлеты будут одновременно пропариваться и обжариваться, дойдя до полной готовности.
- 7
Step 7
Параллельно промойте рис и переложите его в кастрюлю.
- 8
Step 8
Добавьте 700 мл. воды, соль по вкусу и варите согласно инструкции на упаковке.
- 9
Step 9
Готовый рис и котлеты разложите по тарелкам, украсив дольками лимона. По желанию блюдо можно дополнить свежими овощами и зеленью.