topfood.cloud
All recipes
Корзиночки с творогом и вишней
Baked goods

Корзиночки с творогом и вишней

60 min4 serv.21 февр. 2026 г.

Description

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Очень вкусную домашнюю выпечку — корзиночки из песочного теста с нежной творожной начинкой и вишней, приготовить можно в любое время года, не дожидаясь сезона ягод, как из свежей, так и из замороженной вишни. Простой пошаговый рецепт поможет вам порадовать своих близких вкусной выпечкой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Instructions

  1. 1

    Step 1

    Step 1

    Подготовьте ингредиенты.

  2. 2

    Step 2

    Step 2

    Взбейте сахар с размягченным сливочным маслом до пышности.

  3. 3

    Step 3

    Step 3

    Добавьте в масляную смесь 2 яйца, взбивайте еще 3-5 минут.

  4. 4

    Step 4

    Step 4

    Смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, ванильный сахар. Всыпьте во взбитую масляную смесь, замесите тесто.

  5. 5

    Step 5

    Step 5

    Как только все ингредиенты соединятся, заверните тесто в пленку, уберите в холодильник на 30 минут.

  6. 6

    Step 6

    Step 6

    Пока тесто в холодильнике, займитесь приготовлением творожной начинки. Пробейте творог блендером вместе с яйцом до гладкости.

  7. 7

    Step 7

    Step 7

    Добавьте в творожную массу сметану, смешайте.

  8. 8

    Step 8

    Step 8

    Добавьте в творожную массу сахарную пудру, 1/2 пакетика ванильного сахара, щепотку соли, крахмал. Смешайте творожную массу до однородного состояния. Для удобства нанесения ее в корзиночки, можно переложить в кондитерский мешок.

  9. 9

    Step 9

    Step 9

    Подготовьте формочки, смажьте их сливочным маслом и слегка присыпьте мукой, излишки муки стряхните. Распределите тесто по формочкам, поставьте в морозилку на 15-20 минут.

  10. 10

    Step 10

    Step 10

    На дно корзиночек выложите вишню.

  11. 11

    Step 11

    Step 11

    Поверх вишни выложите творожную массу. Разогрейте духовку до 180 градусов.

  12. 12

    Step 12

    Step 12

    Выпекайте корзиночки при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Аккуратно извлеките корзиночки из формочек, когда они слегка остынут. Благодаря предварительной подготовке формочек, корзиночки очень легко извлеклись из формочек.

  13. 13

    Step 13

    Step 13

    По желанию перед подачей можно слегка присыпать корзиночки сахарной пудрой. Корзиночки с творогом и вишней получились необычайно вкусными, с рассыпчатой песочной основой и вкусной творожной начинкой.