Консервированная руккола
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Такую рукколу хранить нужно в холодильнике. Использовать рукколу можно для салатов или мясных блюд, перед подачей ее необходимо хорошо промыть от соли. На основе такой рукколы можно сделать соус
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте рукколу и соль.
- 2
Step 2
Рукколу хорошо ополосните и просушите.
- 3
Step 3
Если руккола сильно длинная и объемная, нарежьте ее немного.
- 4
Step 4
Переложите рукколу снова в миску и пересыпьте немного солью. Оставьте рукколу на 10-15 минут, она слегка осядет, можно приступать к дальнейшим действиям.
- 5
Step 5
Банку для заготовки вымойте с содой, стерилизуйте над паром. Теперь наполните банку рукколой, плотно, пересыпая слои небольшим количеством соли.
- 6
Step 6
Герметично закройте банку стерильной крышкой, поставьте в холодильник для хранения.
- 7
Step 7
Банки закатаны. Храните на зиму.