Компот из винограда и слив
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Расчет ингредиентов указан для банки объемом 1 литр. Хранить консервацию можно как при комнатной температуре, так и в погребе либо подвале, гараже. Компот получается очень красочным и вкусным, его можно подавать в будни или на праздничный стол
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Сливы и виноград пробуйте перед закатыванием, чтобы знать норму сахарного песка, которую нужно будет добавить в напиток. Вскипятите чайник с водой.
- 2
Step 2
Сливы промойте в воде, удалите хвостики и разделите на половинки. Удалите косточки, а половинки фруктов выложите в чистую, промытую емкость. Если используете алычу - увеличьте вдвое норму сахара и чуть уменьшите количество жидкости для компота.
- 3
Step 3
Оборвите с кисти виноградные ягоды, промойте их в воде и высыпьте в емкость.
- 4
Step 4
Залейте в банку кипяток, накройте металлической крышкой и дайте пропариться около 7-8 минут.
- 5
Step 5
Спустя указанное время смените крышку на сливную, слейте жидкость в кастрюлю и вновь вскипятите.
- 6
Step 6
В банку всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту. По желанию сахар и кислоту можете всыпать непосредственно в кастрюлю, чтобы сварить сироп, если вам так удобнее.
- 7
Step 7
Залейте кипящей жидкостью из кастрюли и аккуратно все перемешайте.
- 8
Step 8
Закупорьте с помощью ключа для консервации или закрутите крышку по резьбе.
- 9
Step 9
Дайте заготовке остыть, а после перенесите в кладовую, погреб или подвал до зимних дней.