Кофейные макаруны
Description
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Чтоб приготовить кофейные макаруны, нужно знать несколько нюансов. Белки обязательно нужно охладить, а если добавите немного соли, то хорошо стабилизируете белки. Взбивать их нужно в устойчивую пену. Когда на противень отсадите все тесто, дайте ему постоять примерно 20 минут, чтоб оно схватилось корочкой и не растрескалось при выпечке. Кофейные макаруны нужно не печь, а как бы сушить, поэтому важно держать низкую температуру в духовке. Успехов и Если у вас все получится идеально, можете считать себя профи! Успехов и Удачи Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Instructions
- 1
Step 1
Белки хорошо охладить.
- 2
Step 2
Белки взбить в устойчивую пену.
- 3
Step 3
Просейте сахарную и миндальную муку, чтоб не было комков.
- 4
Step 4
Добавьте половину растворимого кофе.
- 5
Step 5
Смешайте муку и белки.
- 6
Step 6
Выложите тесто в мешок.
- 7
Step 7
Отсадите на противень одинаковые заготовки.
- 8
Step 8
Выпекать 20 минут при 150 градусах.
- 9
Step 9
Тертый шоколад, кофе и сахарную пудру нагреть на водяной бане до полного растворения.
- 10
Step 10
Склеить половинки печенья шоколадом.
- 11
Step 11
Готово. Подавайте к столу.