Клёцки рыбные
Description
Рецепт не отнимет много времени. Клёцки можно отварить в бульоне или в воде, с добавлением овощей, так получится ещё ароматнее и вкуснее. Бульон подают как с клёцками, так и отдельно, можете просто выложить клёцки на блюдо и полить их соусом, который вы любите. У меня сегодня клёцки из красной рыбы, но можете взять любую белую морскую рыбу. Получается вкусно и полезно Подавайте горячим.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. У меня красная рыба, но подойдёт любая, которая есть в наличии. Можете добавить специи по вкусу.
- 2
Step 2
Разделайте рыбу на филе и нарежьте кусочками. Лук очистите и разрежьте на 4-6 частей.
- 3
Step 3
Измельчите лук и рыбу при помощи мясорубки.
- 4
Step 4
Добавьте сухари (можно заменить на манку), укроп или любую другую свежую зелень, половинку взбитого яйца, соль и перец по вкусу.
- 5
Step 5
Перемешайте и влейте сливки.
- 6
Step 6
Теперь руками вымешайте всё до однородного состояния. Если фарш вам покажется жидковатым, можете добавить ещё 1-2 ст.л. сухарей.
- 7
Step 7
Сформируйте из фарша круглые шарики, размером примерно, как грецкий орех.
- 8
Step 8
Я буду отваривать клёцки в готовом рыбном бульоне, но можно отварить клёцки в воде с добавлением лаврового листа, перца горошком и овощей.
- 9
Step 9
Доведите воду или бульон до кипения, добавьте кусочек сливочного масла и опустите клёцки. Лучше готовить небольшими партиями. После всплытия уменьшите огонь до минимума и варите около 7 минут.
- 10
Step 10
Клёцки рыбные готовы. Полейте их соусом, который любите или подайте с бульоном, приправив свежей зеленью.