Клюква с черноплодной рябиной на зиму
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Предлагаемый вариант заготовки клюквы и черноплодки можно отнести к "свежему" варенью. Ягоды подвергаются минимальной термической обработке, они должны быть доведены только до кипения. Варить, кипятить ягодную массу не нужно. Поэтому хранить такое варенье лучше в прохладном месте Подавайте к столу или храните в кладовой.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
Клюкву измельчите в чаше блендера.
- 3
Step 3
Черноплодную рябину вымойте.
- 4
Step 4
Вскипятите в кастрюле воду. Опустите в неё черноплодку. После того как вода закипит и ягоды начнут лопаться, снимите кастрюлю с огня.
- 5
Step 5
Переложите черноплодку в чашу блендера и пробейте их до однородного состояния.
- 6
Step 6
Переложите в чашу измельченную клюкву и черноплодную рябину. Добавьте сахар.
- 7
Step 7
Пробейте погружным блендером в однородную массу.
- 8
Step 8
Измельченные ягоды с сахаром переложите в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Поставьте на медленный огонь. Нагревайте, постоянно помешивая. Как только начнет масса закипать, снимите сотейник с огня.
- 9
Step 9
Горячее варенье перелейте в стеклянную банку. Охладите, после закройте крышкой и уберите в прохладное место на хранение.
- 10
Step 10
Из указанного количества ингредиентов получилась одна баночка объемом 500 миллилитров. Удачных вам заготовок!