Клецки из сырого тертого картофеля
Description
Картофель в процессе приготовления можно вручную натереть на мелкой терке, а можно воспользоваться блендером или чоппером. Также при желании вместе с луком можно обжарить кусочки сала, тоже получается очень вкусно
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления. Картофель почистите и помойте. Почистите луковицу.
- 2
Step 2
Картофель натрите на мелкой терке или выложите нарезанные небольшими кусочками клубни картофеля в чашу чоппера.
- 3
Step 3
Запустите устройство на максимальной мощности на 30 секунд.
- 4
Step 4
Измельченную картофельную массу выложите на несколько слоев марли.
- 5
Step 5
Тщательно отожмите картофельную массу.
- 6
Step 6
Миску с отжатой жидкостью отставьте в сторону на 5 минут, чтобы осел на дно картофельный крахмал.
- 7
Step 7
Затем отжатую картофельную массу переложите в чистую миску, добавьте крахмал, который остался на дне после того, как вы слили картофельную жидкость, добавьте соль. Все перемешайте.
- 8
Step 8
Из полученной картофельной массы слепите шарики. Я лепила шарики по 30 грамм.
- 9
Step 9
В сотейнике доведите до кипения воду и очень аккуратно выложите часть сформированных заготовок-клецок. Варите клецки 6-8 минут.
- 10
Step 10
Лук мелко нашинкуйте.
- 11
Step 11
Выложите измельченный лук в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте, постоянно помешивая лопаткой, на среднем огне до появления легкого золотистого оттенка.
- 12
Step 12
Выложите отваренные картофельные клецки на тарелку, поверх выложите обжаренный лучок вместе с растительным маслом. Блюдо готово! Подавайте к столу.