Кетчуп из желтых помидоров на зиму
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Помидоры выбираем спелые, сладкие и сочные. Количество острого перца корректируйте по вкусу. У меня ушла небольшая часть острого перца, но острота чувствуется
Instructions
- 1
Step 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Step 2
Помидоры пропускаем через мясорубку. Чтобы не попадали косточки и шкурки используем насадку с мелкими дырочками или процеживаем томат через марлю.
- 3
Step 3
Яблоко чистим, пропускаем через мясорубку и добавляем в томат.
- 4
Step 4
Далее, добавляем пропущенные через мясорубку чеснок, сладкий и острый перец.
- 5
Step 5
Насыпаем соль и сахар. Готовим на среднем огне, периодически перемешивая, около 30 минут.
- 6
Step 6
Кетчуп стал гуще, значит, его пора консервировать.
- 7
Step 7
Кипящий кетчуп разливаем по стерильным банкам и закручиваем металлическими крышками. Остужаем в перевернутом виде. Удачных заготовок!