Кесадилья с курицей и кукурузой
Description
Закуска готовится быстро и просто. Кесадилья — разновидность быстрого перекуса, который очень распространен в Мексике. Вместо черри можно взять простые помидоры, только берите плотные томаты. Тортильи можно купить или приготовить самостоятельно. Сыр тоже можно взять любой, но обязательно твердый, который хорошо плавится, ведь именно он будет держать начинку внутри кесадильи Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кесадильи с кукурузой и кукурузой. Грудку вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Лук почистите, помидоры вымойте, перец вымойте и удалите семена и плодоножку. С кукурузы слейте жидкость.
- 2
Step 2
Болгарский перец порежьте кубиком. В сковороду налейте растительное масло и добавьте перец.
- 3
Step 3
Репчатый лук порежьте и добавьте к болгарскому перцу.
- 4
Step 4
Черри разрежьте на 4 части и добавьте в сковороду с овощами.
- 5
Step 5
В сковороду добавьте консервированную кукурузу.
- 6
Step 6
Поставьте сковороду на среднем огне в течение 7 минут, перемешивая.
- 7
Step 7
Куриную грудку порежьте тонкой соломкой. В сковороду влейте растительное масло и разогрейте, добавьте курицу.
- 8
Step 8
Обжаривайте на сильном огне в течение 3 минут, перемешивая.
- 9
Step 9
В сковороду добавьте томатную пасту, посолите и поперчите.
- 10
Step 10
Обжаривайте еще 3 минуты, перемешивая.
- 11
Step 11
Добавьте обжаренные овощи и перемешайте. Прогрейте 1-2 минуты и снимите с огня.
- 12
Step 12
Натрите сыр на мелкой терке и разделите его на четыре части. Разложите тортильи на стол и посыпьте одну половину лепешек сыром.
- 13
Step 13
Выложите поверх сыра куриную начинку поровну.
- 14
Step 14
Посыпьте сверху оставшимся сыром.
- 15
Step 15
Закройте начинку второй половиной лепешки и обжарьте с двух сторон на горячей сковороде в течение 2-3 минут.
- 16
Step 16
Сразу подавайте к столу.