Картофельный сыр
Description
Идеально к столу и к напиткам. Как ни странно, но картофельный сыр придумали не в Белоруссии, а в Германии еще пару веков назад. Хотя в составе большая часть картошки, по вкусу он очень похож на обычный сыр из коровьего молока. Не знаю как точно делали из картофеля сыр немецкие сыровары, сегодня расскажу Закуска готова. Подавайте сразу.
Instructions
- 1
Step 1
Картошку почистите, нарежьте и отварите.
- 2
Step 2
Слейте воду полностью, добавьте соль и розмарин.
- 3
Step 3
Добавьте яйцо и разомните картошку в пюре.
- 4
Step 4
Добавьте молоко, постепенно вмешивая, чтобы картошка была однородной.
- 5
Step 5
Чистое тканевое полотенце или марлю сложите в несколько слоев и выложите картофельную массу.
- 6
Step 6
Соберите края полотенца кверху. Подвесьте будущий сыр на высоту, чтобы жидкость стекала в посуду или положите на сито под пресс.
- 7
Step 7
Оставьте сыр на 6-8 часов.