Капуста по-грузински со свеклой (острая)
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Закуска получается не только вкусной, но и полезной, ведь содержит в себе массу витаминов. На первый раз советую уменьшить к-во перца в рецепте, конечно, если только вы не грузин. В противном случае может быть слишком пикантно :) Готовую закуску храните в холодильнике, не сливая рассол. Удачи Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Приготовим рассол. Кипятим в кастрюле воду с солью. Снимаем с плиты и даем полностью остыть.
- 2
Step 2
Капусту нарезаем порционными дольками небольшого размера.
- 3
Step 3
Свеклу очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
- 4
Step 4
Чеснок очищаем, каждую дольку разрезаем пополам. Острый перчик также аккуратно нарезаем, удалив семена.
- 5
Step 5
В глубокую кастрюлю выкладываем слой свеклы. Затем — капусту, потом снова свеклу, чеснок, перец и веточки сельдерея. Таким образом, повторяя слои, заполняем кастрюлю.
- 6
Step 6
Верхним слоем получается свекла.
- 7
Step 7
Заливаем овощи холодным рассолом, накрываем крышкой и отправляем в прохладное место на трое суток.
- 8
Step 8
Готово!
- 9
Step 9
Готово. Подавайте к столу или храните.