Капуста маринованная с имбирем
Description
В общем, нужны самые привычные ингредиенты для маринования, но с добавлением трех необычных: перца чили, соевого соуса и имбиря. Мне очень понравился полученный вкус, ранее такого не пробовала. Так что, если вы любитель азиатской кухни, то это точно ваш рецепт, обязательный к приготовлению Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Чеснок почистите, крупно нарубите. Перец чили помойте, удалите семена, мелко нарежьте. Имбирь помойте, очистите и натрите на тёрке.
- 2
Step 2
Капусту помойте и нарубите квадратами в 2 см.
- 3
Step 3
Морковь почистите, помойте и натрите на тёрке для корейской морковки.
- 4
Step 4
Кориандр подогрейте на сковороде и измельчите немного в ступке.
- 5
Step 5
Для маринада смешайте воду, уксус и соевый соус с сахаром, кориандром, перцем чили, солью, имбирём и чесноком. Хорошо перемешайте.
- 6
Step 6
В подготовленные банки плотно уложите капусту вместе с морковкой. Залейте овощи маринадом. Храните капусту в холодильнике под крышкой.