Preserves
Капуста, квашенная с анисом
540 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Идеально для запасов на зиму. Классика! Испробуйте этот рецепт приготовления капусты, квашенной с анисом. Именно анис позволяет привычному блюдо сразу "заиграть" новыми вкусовыми "нотами". В готовке ничего сложного нет Подавайте к столу или храните в кладовой.
Instructions
- 1
Step 1
1. Измельчим морковку и капусту, добавим к ним специи и всё качественно перемешаем, чуть разминая.
- 2
Step 2
2. Вот примерно так и должна выглядеть капуста. Мешайте её, пока не появится сок.
- 3
Step 3
3. Теперь поместим капусту под гнет. Примерно день-два пусть постоит под тяжелым прессом весом 10-15 кг, а потом пусть еще сутки капуста будет стоять под гнетом, но уже весом 3 кг.
- 4
Step 4
4. Ну, вот и все.