Preserves
Капуста квашеная классическая
540 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Рекомендую попробовать! Я вам расскажу,
Instructions
- 1
Step 1
1. Мелко шинкуем капусту, трем морковку на терке и смешиваем овощи. Посыпаем солью, сахаром и специями, перемешаем и мнем руками.
- 2
Step 2
2. Добавим также лавровый лист. Дальше кипятим воду, и заливаем капусту так, чтобы вода ее покрывала. Сверху установим гнет.
- 3
Step 3
3. В теплом месте пусть стоит три дня. Дальше гнет снимаем, перемешаем капусту и сольем ненужный рассол.
- 4
Step 4
4. Храним банки в погребе или в холодильнике. А подаем закуску охлажденной, с маслом и лучком. Вкусно!