Preserves
Капуста кале на зиму
25 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Ниже я расскажу,
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Морковь очистите от кожуры и натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски.
- 3
Step 3
Капусту кале промойте и обсушите. Удалите жесткий стебель в центре. Крупно порежьте листья.
- 4
Step 4
В чистую стерилизованную банку выложите слоями листья кале и морковь. Укладывать нужно плотно, утрамбовывая листья.
- 5
Step 5
Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром и лимонной кислотой. Добавьте лавровый лист, перец горошком и перец душистый. Проварите 1 минуту.
- 6
Step 6
Влейте горячий маринад в банку.
- 7
Step 7
Герметично закрутите крышку. Переверните вверх дном. Оставьте банку на 2 дня при комнатной температуре, затем уберите в тёмное и прохладное место на хранение.
- 8
Step 8
Капуста кале на зиму готова!