Капкейки
Description
Вкусная выпечка для всей семьи. Капкейки "Рафаэлло" можно подать на любой праздничный стол. Украсить капкейки можно любым кремом, который хорошо держит форму. Сверху можно выложить по конфетке и украсить листиками мяты
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления капкейков "Рафаэлло". Сливочное масло растопите и остудите.
- 2
Step 2
Яйца разбейте в миску и взбейте их в пышную массу. Постепенно добавляйте сахар, взбивайте еще около 7 минут в пышную массу до полного растворения сахара.
- 3
Step 3
Во взбитые яйца влейте кефир и аккуратно перемешайте.
- 4
Step 4
Смешайте муку и разрыхлитель и просейте в миску с взбитыми яйцами. Очень аккуратно перемешайте лопаточкой.
- 5
Step 5
Добавьте в тесто кокосовую стружку и измельченный миндаль, перемешайте.
- 6
Step 6
Влейте в миску с тестом растопленное масло и перемешайте.
- 7
Step 7
Разложите тесто в силиконовую форму или одноразовые бумажные капсулы на 2/3 высоты. У меня получилось шесть штук среднего размера.
- 8
Step 8
Выпекайте капкейки в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут, до готовности. Достаньте капкейки и полностью остудите.
- 9
Step 9
Сливки взбейте с сахарной пудрой в пышную массу и украсьте верх капкейков рельефной шапочкой.
- 10
Step 10
Готово. Подавайте к столу.