Preserves
Кабачковая икра с фасолью
420 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я дам пошаговое описание, Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты. Фасоль замочите в воде на 4-6 часов.
- 2
Step 2
Отварите фасоль полчаса в кипящей воде.
- 3
Step 3
Морковь и лук нарежьте кубиками. Обжарьте с растительным маслом до золотистого цвета.
- 4
Step 4
Кабачки нарежьте на мелкие кубики и обжарьте отдельно на сковороде.
- 5
Step 5
Добавьте к кабачкам лук, морковь, томатную пасту, растительное масло, измельченный чеснок, соль и сахар. Потушите все вместе примерно 20-30 минут. В конце влейте уксус.
- 6
Step 6
Добавьте вареную фасоль, перемешайте. Потушите все вместе ещё 5-10 минут.
- 7
Step 7
Разложите икру по стерилизованным банкам, закройте крышкой и оставьте до полного остывания.
- 8
Step 8
Кабачковая икра с фасолью готова.