Preserves
Кабачки с острым перцем на зиму
20 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Идеально для запасов на зиму. Ниже я расскажу подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Нарежьте кабачок четвертинками, острый перец кольцами, а чеснок очистите от шелухи.
- 3
Step 3
Выложите все в чистую стерилизованную банку.
- 4
Step 4
Влейте горячую воду, прикройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.
- 5
Step 5
Слейте воду из банки в ковшик, добавьте соль, сахар и все специи. Доведите до кипения 1 минуту, в конце влейте уксус.
- 6
Step 6
Влейте горячий маринад обратно в банку.
- 7
Step 7
Герметично закатайте банку. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 8
Step 8
После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Кабачки с острым перцем на зиму готовы!