Кабачки с хреном на зиму
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Предлагаю вариант консервирования кабачков с хреном. Обычно хрен употребляется в консервировании огурцов. Они не размягчаются в процессе маринования. Эту же технологию можно использовать с кабачками. Кроме того хрен придаст своеобразную пикантную горчинку готовому продукту. А в остальном, конечно стандартный набор зелени и специй. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 1 литровую банку
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кабачков с хреном на зиму.
- 2
Step 2
Корень хрена вымойте, очистите, нарежьте произвольно и выложите в стерилизованную банку.
- 3
Step 3
Добавьте веточки укропа и листья вишни.
- 4
Step 4
Чеснок очистите, ополосните и тоже добавьте в банку.
- 5
Step 5
Кабачки вымойте, отрежьте плодоножку и нарежьте вдоль брусочками для удобства заполнения банки. Выложите в банку.
- 6
Step 6
Залейте кабачки в банке кипятком и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю, вскипятите и повторите процедуру.
- 7
Step 7
Пока вода закипает в третий раз, добавьте в банку соль, сахар и уксус. Залейте закипевшей водой, закатайте крышку. Переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.
- 8
Step 8
Кабачки с хреном на зиму готовы. Храните их в прохладном месте.