Жареный болгарский перец в маринаде
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Расчет ингредиентов указан на банку объемом 0,5 литра. Как же приятно насладиться в прохладное время года обжаренным перцем прямиком из банки, не прилагая никаких усилий для его приготовления. Это будет вполне возможно, если вы в летний сезон приготовите такую заготовку на зиму для себя и своей семьи Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Перец тщательно промойте в воде и вытрите насухо. Вытирать обязательно, иначе масло начнет стрелять при выкладке в него овощей! Прогрейте сковороду с растительным маслом на плите и выложите в него перцы. Накройте крышкой и обжаривайте на среднем нагреве.
- 3
Step 3
Переверните и обжарьте до мягкости еще 5-8 минут, пока перцы не покроются подпалинами. Вскипятите воду в чайнике.
- 4
Step 4
В чистую и промытую банку всыпьте горошины черного перца, соль и сахарный песок. Влейте уксус 9%.
- 5
Step 5
Прямо со сковороды, выключив нагрев, выложите в банку обжаренные перцы, тщательно их утрамбовывая в емкость. Залейте до верха кипятком и выпустите вилкой по бокам воздух со дна. Моментально закройте горячей, ошпаренной крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Обмотайте банку полотенцем и потрусите ее из стороны в сторону, чтобы все специи растворились.
- 6
Step 6
Оставьте остывать при комнатной температуре.
- 7
Step 7
Спустя указанное время перенесите на место хранения: погреб, подвал, холодильник.