Итальянские чебуреки
Description
Рецепт не отнимет много времени. Не пробовали ни разу итальянские чебуреки? Не проблема, сейчас исправим это положение и приготовим их. Впервые я попробовала это блюдо в Милане в знаменитой панцероттерии "Luini". Это действительно очень вкусно! Смотрите пошаговый рецепт и пробуйте "Италию на вкус" Можно подавать с чаем или кофе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
В емкость для замешивания теста всыпьте муку, соль, дрожжи, смешайте.
- 3
Step 3
Сделайте в муке углубление, влейте воду.
- 4
Step 4
Замесите тесто, вымешивайте около 5 минут, соберите в шар, накройте пищевой пленкой, оставьте на 1 час для брожения.
- 5
Step 5
Разделите тесто на 6 равных частей, каждую часть подкатайте в шар, накройте пищевой пленкой, оставьте для брожения еще на 30 минут.
- 6
Step 6
Пока тесто "подходит", подготовьте начинку, измельчите базилик, мелко порежьте колбасу.
- 7
Step 7
Нарежьте или поломайте руками моцареллу на небольшие кусочки.
- 8
Step 8
Натрите на терке мягкий сыр, добавьте к нему измельченный базилик, смешайте.
- 9
Step 9
Раскатайте тесто в тонкий пласт, первым слоем выложите мягкий сыр с зеленью.
- 10
Step 10
Сверху на мягкий сыр выложите томаты.
- 11
Step 11
Сверху выложите кусочки моцареллы.
- 12
Step 12
Хорошо защипните края пирога, так как при жарке нужна полная герметичность.
- 13
Step 13
Выложите пирог в хорошо разогретую сковороду с достаточным количеством масла. Уменьшите нагрев, жарьте поливая маслом. Аккуратно переверните на другу сторону и обжарьте с другой стороны.
- 14
Step 14
Готовые пироги выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.
- 15
Step 15
Подавайте итальянские чебуреки горячими. Это очень вкусно, поверьте!