Инжир на зиму без варки
Description
Простой способ заготовить впрок. Расчет продуктов указан на емкость 500 мл. Вкусное "живое" варенье из инжира на зиму можно заготовить за 15 минут. Хранится оно только на холоде, потому что инжир — очень капризный плод, который быстро может забродить Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте инжир и сахар. Инжир используйте спелый, но не переспевший, чтобы варенье не забродило.
- 2
Step 2
Промойте каждый плод в воде и срежьте хвостики. Нарежьте инжир на части: четвертинки или половинки. Сорт большого значения не имеет.
- 3
Step 3
Выложите нарезку в чашу измельчителя или кухонного комбайна. Погружным блендером лучше не пюрировать, так как он измельчит и косточки.
- 4
Step 4
Всыпьте сахарный песок, оставляя 2-3 ст.л. для создания сахарной пробки в банке.
- 5
Step 5
Измельчите все примерно 3-4 минуты на высокой скорости техники. Выложите полученную массу в миску или глубокую тарелку.
- 6
Step 6
В сухую и чистую банку выложите инжирное пюре, оставляя сверху примерно 1 см. Засыпьте все сахарным песком и равномерно его распределите по поверхности, чтобы он образовал "сахарную" пробку. Закупорьте банку крышкой и вынесите на холод, где она и будет храниться.
- 7
Step 7
Можно хранить в холодильнике, извлекая по мере необходимости.