Хычины ленивые
Description
Идеально подойдёт к чаю и кофе. При приготовлении хычин, обратите внимание на тесто. Очень важно не забить его мукой. Если оно липнет к рукам, лучше подпылите обильно рабочую поверхность Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
Картофель залейте холодной водой, подсолите и поставьте вариться до готовности.
- 3
Step 3
С готового картофеля слейте воду, разомните в пюре. Охладите.
- 4
Step 4
Нарежьте мелко укроп.
- 5
Step 5
Добавьте в картофельное пюре укроп, 180-200 грамм муки. Если нужно подсолите.
- 6
Step 6
Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Рабочую поверхность обильно подпылите мукой.
- 7
Step 7
Из теста скатайте продолговатый валик.
- 8
Step 8
Разделите тесто на 7 частей.
- 9
Step 9
Каждую часть обсыпьте мукой и прижмите слегка рукой, придав округлю форму.
- 10
Step 10
Посыпьте мукой рабочую поверхность. Раскатайте одну часть в тонкую лепешку. Если у вас лепешка порвалась, вы легко можете скрепить это место.
- 11
Step 11
Разогрейте сковороду. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон подготовленные лепешки.
- 12
Step 12
Лепешки складывайте на блюдо. Растопите сливочное масло. Каждую лепешку обильно смажьте маслом.
- 13
Step 13
Накройте фольгой и полотенцем.
- 14
Step 14
Хычины подавайте теплыми, со сметаной.