Хворост на сыворотке
Description
Выпечка готовится просто и быстро. Рецепт удобен тем, что структуру хвороста можно регулировать. Если вы любите тонкий и хрустящий, тогда раскатайте пласт теста потоньше, а если пышный, мягкий, сделайте пласт теста потолще. Я обычно делаю вперемешку, чтобы всем было по вкусу Выпечка готова. Подавайте к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
Смешайте в чаше с помощью венчика теплую сыворотку, яйцо, соль, сахар и соду.
- 3
Step 3
Всыпьте половину муки и размешайте венчиком. Вторую часть всыпьте частями, каждый раз хорошо вымешивая.
- 4
Step 4
Муки для замеса может потребоваться чуть больше или меньше. Показателем достаточного количества муки будет тесто, которое не липнет к рукам и имеет мягкую, эластичную консистенцию. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
- 5
Step 5
По истечении времени, тесто разделите на 4 части. Возьмите одну часть и раскатайте в пласт. Толщина пласта будет влиять на толщину хвороста. Чем толще пласт, тем пышнее и мягче будет хворост и наоборот.
- 6
Step 6
Нарежьте полосы и разрежьте на небольшие кусочки, в середине сделайте прорезь.
- 7
Step 7
Возьмите один кусочек теста и выверните край в прорезь, подтяните, повторите процесс.
- 8
Step 8
Подготовьте подобным образом остальное тесто. Налейте в жаровню или в кастрюлю растительное масло и разогрейте на огне, чуть выше среднего.
- 9
Step 9
Обжарьте подготовленный хворост до золотистого цвета с двух сторон.
- 10
Step 10
Готовое изделие переложите на бумажное полотенце, после посыпьте сахарной пудрой.
- 11
Step 11
Готово. Подавайте к столу.