Хворост как у бабушки
Description
Выпечка готовится просто и быстро. Хворост как у бабушки готовится как обычный хворост, но со своими секретиками. Это использование крепкого алкоголя, который придаст хворосту особую хрусткость, не бойтесь, количество алкоголя здесь мизерное и он весь испарится в процессе готовки. Кроме того, форма хвороста тоже своя, особенная, можно таким образом скреплять до трех слоев теста Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Отделите желтки двух яиц, добавьте к ним сахар, соль, коньяк.
- 3
Step 3
Влейте молоко.
- 4
Step 4
Всыпьте муку.
- 5
Step 5
Замесите тесто, уберите его в пакет на 30 минут.
- 6
Step 6
Подпылите рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто, разделите его на 2 части, так легче будет раскатывать тесто.
- 7
Step 7
Раскатайте тесто в очень тонкий пласт, выемкой разного диаметра сделайте кружочки.
- 8
Step 8
Сделайте парное количество кружочков большего и меньшего диаметра.
- 9
Step 9
Выложите кружок теста меньшего диаметра на кружок большего диаметра, вдавите пальцем центр, чтобы оба кружочка соединились, сделайте четыре надреза.
- 10
Step 10
Таким образом скрепите все кружочки.
- 11
Step 11
Нагрейте растительное масло в сковороде, выложите хворост кружочком меньшего диаметра вниз и обжарьте с обеих сторон.
- 12
Step 12
Готовый хворост выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
- 13
Step 13
Перед подачей присыпьте хворост сахарной пудрой.