Хворост из жидкого теста
Description
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Рецепт очень прост и особых комментариев не требует, главное - хорошо организовать рабочее пространство, чтобы все было под рукой, всё готовится очень быстро Выпечка готова. Подавайте к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте продукты в соответствии с рецептом.
- 2
Step 2
Просейте муку в миску.
- 3
Step 3
Добавьте в муку соль и разрыхлитель для теста.
- 4
Step 4
В муке сделайте углубление, влейте кефир или натуральный йогурт.
- 5
Step 5
Влейте 150 г воды.
- 6
Step 6
Размешайте тесто до однородной массы, миксер здесь не требуется, тесто должно быть как густая сметана.
- 7
Step 7
Накройте миску с тестом пленкой и дайте "отдохнуть" минут 30.
- 8
Step 8
Пока выстаивается тесто, займитесь сиропом. Влейте в миску воду, всыпьте сахар, добавьте лимонный сок и варите после закипания 7 минут.
- 9
Step 9
Немного охладите готовый сироп.
- 10
Step 10
Подготовьте бумажную салфетку и кулинарные щипцы.
- 11
Step 11
Подготовьте одноразовый кондитерский мешок для теста и зажим для мешка. Если такого мешка нет, можно взять обычный полиэтиленовый пакет.
- 12
Step 12
Перелейте тесто в кондитерский мешок.
- 13
Step 13
Подготовьте еще тарелочку, в которую будете класть пакет с тестом во время других манипуляций.
- 14
Step 14
В сковородку налейте растительное масло и хорошо его разогрейте, срежьте у мешка кончик и выдавливайте тесто в масло в виде концентрических колец.
- 15
Step 15
Готовый хворост выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- 16
Step 16
Затем берите кулинарными щипцами хворост и окунайте ненадолго в сахарный сироп, по желанию можно посыпать в это время кунжутными семечками, позже они не будут прилипать, так как сахарная глазурь будет застывать.
- 17
Step 17
Получилась такая горка вкусного хрустящего хвороста красивого янтарного цвета.