Хумус с кедровыми орешками
Description
Идеально к столу и к напиткам. Ниже я расскажу подробнее,
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Нут замочите на 7-8 часов. Затем промойте и откиньте на сито.
- 3
Step 3
Переложите нут в кастрюлю, залейте чистой водой и варите до мягкости около часа. После остудите. Воду, в которой варился нут не сливайте.
- 4
Step 4
Переложите нут в чашу для измельчения. Добавьте пару очищенных и нарезанных зубчиков чеснока, лимонный сок и тахини.
- 5
Step 5
Измельчите до однородности. Затем добавьте оливковое масло, соль и чёрный молотый перец. Ещё раз пробейте блендером. Если химус получается слишком плотным, то добавьте ещё оливкового масла или жидкости, в которой варился нут.
- 6
Step 6
Кедровые орешки подсушите в сухой сковороде до легкого золотистого цвета.
- 7
Step 7
Выложите хумус в тарелку. Полейте оливковым маслом и добавьте кедровые орехи.