Холодец из сердца
Description
Закуска готовится быстро и просто. Холодец из сердца получается вкусным и насыщенным. Для того, чтобы блюдо застыло — используйте желатин. Сердце варится долго, поэтому сразу рассчитывайте время Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Сердце промойте и выложите в кастрюлю с водой.
- 3
Step 3
Варите сердце 1-1,5 часа до мягкости, посолите по вкусу.
- 4
Step 4
В кастрюлю добавьте морковку и промытый лук в шелухе, варите все вместе еще 20-30 минут. Также добавьте лавровый лист и перец горошком для аромата.
- 5
Step 5
Бульон процедите, а сердце нарежьте средними кусочками. Выложите сердце в форму для холодца.
- 6
Step 6
Туда же выложите нарезанную морковку.
- 7
Step 7
Желатин залейте холодной водой (небольшим количеством, примерно 100 грамм), чтобы он набух.
- 8
Step 8
Смешайте бульон с желатином, перемешайте и залейте мясо.
- 9
Step 9
Холодец поставьте в холодильник на пару часов для застывания. Спустя время подавайте к столу.