Хлеб с красным вином
Description
Рецепт не отнимет много времени. Как оказалось, сочетание хлеба и вина - очень даже интересная штука. Многие французские пекари растворяют дрожжи в воде с небольшим количеством вина - тогда хлеб получается более мягким, ароматным, нежным, влажным по текстуре. Ну, а розмарин дополняет ароматическую гамму этого хлеба и делает его настоящим деликатесом, который можно есть на завтрак просто так, без ничего - и получать огромное удовольствие
Instructions
- 1
Step 1
Мелко нарезаем свежий розмарин.
- 2
Step 2
Смешиваем вино с теплой водой, здесь же растворяем сухие дрожжи.
- 3
Step 3
Просеиваем в миску все сухие ингредиенты, туда же добавляем жидкую смесь.
- 4
Step 4
Быстро замешиваем очень рыхлое тесто. Накрываем его полотенцем - и оставляем на сутки в теплом месте.
- 5
Step 5
Спустя сутки необходимо еще раз обмять тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности, после чего оставить еще на 2 часа под полотенцем.
- 6
Step 6
Придаем тесту форму хлеба.
- 7
Step 7
Запекаем в духовке при 200 градусах до золотистой корочки - приблизительно 40-45 минут.
- 8
Step 8
Хлеб готов!