Хачапури
Description
Вкусная выпечка для всей семьи. Я описала Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Instructions
- 1
Step 1
Яйцо перемешайте венчиком с водой и солью.
- 2
Step 2
Просейте 1/3 муки. Добавьте к ней яичную смесь.
- 3
Step 3
Добавляя порциями муку, замесите эластичное тесто. Хорошо обомните его в течение 5 минут, а затем отложите.
- 4
Step 4
Для начинки натрите два вида сыра на тёрке.
- 5
Step 5
Разделите тесто на 8 равных частей, а 9-ую сделайте побольше.
- 6
Step 6
Большой кусок теста очень тонко раскатайте. Выложите его в жаропрочную форму. Смажьте пласт растопленным маслом.
- 7
Step 7
Остальное тесто также тонко раскатайте. Оставьте только 1 пласт, а остальные отварите в течение 20 секунд в кипящей воде, не допуская склеивания.
- 8
Step 8
Затем промойте тесто под проточной водой через дуршлаг.
- 9
Step 9
Пласты обсушите от воды.
- 10
Step 10
Один пласт выложите на основу в форму. Смажьте его маслом и выложите 1/3 сыра.
- 11
Step 11
Затем выложите так ещё 2 слоя листов, масла и сыра.
- 12
Step 12
Выкладывайте остальные листы, смазывая их маслом. Сверху выложите не отваренное тесто.
- 13
Step 13
Запекайте ачму при 180 градусах в духовке в течение 1 часа.