Гречка по-купечески без мяса
Description
Красочная гречка не получится суховатой на вкус, если вы приготовите ее по этому рецепту. По желанию можно добавить различные приправы, специи, пряности при варке каши. Обязательно пропарьте блюдо под крышкой в течение 10 минут после варки
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Промойте гречневую крупу в воде, удалите подгоревшие зерна, если они присутствуют в ней.
- 2
Step 2
Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте все в казане или сковороде с высокими бортиками 3-4 минуты, налив в емкость растительное масло.
- 3
Step 3
Затем всыпьте промытую гречневую крупу и перемешайте. Поджарьте все примерно 1-2 минуты.
- 4
Step 4
Всыпьте соль и овощную приправу, еще раз перемешайте.
- 5
Step 5
Влейте горячую воду, доведите жидкость в емкости до кипения. Затем нагрев убавьте и отварите кашу примерно 15 минут.
- 6
Step 6
Затем накройте емкость крышкой и выключите нагрев. Дайте гречке пропариться примерно 5-10 минут. Она впитает всю жидкость в себя.
- 7
Step 7
Выложите гречку по-купечески на тарелки и подайте к столу горячей.