Греческая закуска с фасолью на зиму
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Греческая закуска с фасолью отлично подойдет для разнообразия рациона и прекрасно украсит праздничный стол. Такой вариант вы можете добавлять даже в супы или рагу, получатся более ароматные и сытные блюда Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты, овощи отварите заранее.
- 2
Step 2
Очистите морковь и лук, вымойте. Морковь натрите на терке, лук нарежьте полукольцами.
- 3
Step 3
Помидоры вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
- 4
Step 4
Перец очистите и нарежьте полосками.
- 5
Step 5
Выложите овощи в сковороду, добавьте масло и воду. Тушите 10 минут.
- 6
Step 6
Добавьте в сковороду вареную фасоль. Предварительно фасоль замочите на ночь, после отварите в течение 50 минут до готовности.
- 7
Step 7
Добавьте томат, соль, сахар, паприку.
- 8
Step 8
Тушите все вместе 60-70 минут на небольшом огне. В конце тушения добавьте две ложки уксуса и выключите огонь, все перемешайте.
- 9
Step 9
Разложите овощи по стерильным банкам, закататйте.
- 10
Step 10
Поставьте заготовку дном вверх, утеплите одеялом и оставьте на сутки. Спустя время перенесите в кладовку.
- 11
Step 11
Удачных вам заготовок!