Говяжьи губы с овощами
Description
Блюдо готовится без лишних сложностей. Говяжьи губы можно жарить, тушить, запекать, использовать для приготовления холодца и салатов. В составе нужные для организма витамины и минералы. Это блюдо станет отличным вариантом для сытного обеда или ужина. Если отварить их заранее, время приготовления будет минимальным. Обычно говяжьи губы приходят с производства уже обработанные, но если нет, то их нужно хорошо промыть, ошпарить и очистить или срезать волоски. Блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или в дополнении гарнира из картофельного пюре и риса Готовое блюдо можно подавать к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих губ, тушеных с овощами. Овощи почистите и вымойте, губы разрежьте на 2-3 части и при необходимости зачистите.
- 2
Step 2
Выложите губы в кастрюлю, залейте их холодной водой и доведите до кипения. Проварите их 10 минут, слейте бульон и промойте, сделайте так еще два раза. Промойте губы, в четвертый раз залейте субпродукт водой, посолите и варите на медленном огне под крышкой в течение 2-3 часов. Оставьте готовые губы в бульоне до полного остывания. Остывшие говяжьи губы нарежьте на плоские кусочки.
- 3
Step 3
Репчатый лук порежьте полукольцами, морковь порежьте кружочками или полукольцами. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите порезанные губы и немного обжарьте с двух сторон. Добавьте в сковороду репчатый лук и морковь, обжарьте в течение 10 минут, перемешивая.
- 4
Step 4
Болгарский перец порежьте крупной соломкой, помидоры полукольцами. Выложите овощи в сковороду с губами и овощами. Все посолите, поперчите и влейте воду.
- 5
Step 5
Сковороду закройте крышкой, убавьте огонь и готовьте все в течение 10-12 минут. Готовые говяжьи губы с тушеными овощами разложите по тарелкам и подавайте к столу.
- 6
Step 6
Подайте к столу.