Preserves
Гогошары на зиму
60 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
По данному рецепту гогошары готовят в Молдавии. Кстати, классическое название перца "ратунда", но разговорное "гогошаты" встречается достаточно часто. Из данного количества ингредиентов получается литровая банка готового перца
Instructions
- 1
Step 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Step 2
Соль и сахар высыпаем в кастрюлю.
- 3
Step 3
Добавляем лавровый лист и душистый перец.
- 4
Step 4
Кладем мед и наливаем немного подсолнечного масла.
- 5
Step 5
Добавляем воду и ставим кастрюлю на огонь.
- 6
Step 6
Перец чистим и нарезаем крупными дольками. Кладем дольки перца в маринад.
- 7
Step 7
Добавляем чеснок.
- 8
Step 8
Готовим на малом огне 10 минут. Далее, добавляем уксус. Кипятим вместе с уксусом еще 5 минут и перекладываем перец с маринадом в стерильную банку. Закатываем металлической крышкой.
- 9
Step 9
Гогошары к зиме готовы. Храним в прохладном месте.