Форель в белом вине
Description
Рецепт не отнимет много времени. Вино для блюда лучше всего подойдет сухое или полусухое, отлично подходит шампанское брют. В состав овощей вы можете включить горошек, стручковую фасоль, брокколи, цветную капусту или другие свои любимые овощи Подавайте горячим.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты. Лук почистите, помойте и обсушите все овощи.
- 2
Step 2
Разогрейте в сковороде растительное масло, быстро обжарьте на нем филе форели до слегка румяной корочки, начиная с кожи.
- 3
Step 3
Переложите рыбу на плоскую тарелку, а в это же масло выложите нарезанный мелко репчатый лук. Обжарьте лук минуты 2 до мягкости.
- 4
Step 4
Почистите перец от семечек, нарежьте его и кабачок небольшими кусочками, переложите в сковороду, обжарьте еще минуты 3 на тихом огне.
- 5
Step 5
Отодвиньте овощи от середины сковороды, в середину выложите форель, влейте вино, посолите и поперчите все по своему вкусу.
- 6
Step 6
Тушите форель с овощами в вине на тихом огне минут 5-7. Если любите вкус и аромат сушеного орегано, можете посыпать им готовое блюдо.
- 7
Step 7
Выложите в центр тарелки тушеные овощи, сверху выложите форель и можно подавать к столу.