Фаршированный сазан в духовке
Description
Рецепт не отнимет много времени. После полного остывания фаршированный сазан отлично нарезается на аккуратные ломтики и подавать его можно к столу с дольками лайма Подавайте горячим.
Instructions
- 1
Step 1
Все ингредиенты подготовим сразу.
- 2
Step 2
У рыбки отрежем плавники, хвост, голову, почистим и тщательно помоем.
- 3
Step 3
Разрежем острым ножом сазана по брюху так, как видно на фото.
- 4
Step 4
Очень аккуратно, не повреждая кожу, срезаем мясо, по ходу удаляя кости.
- 5
Step 5
В миску выкладываем мякиш белого хлеба со срезанными корочками и заливаем молоком.
- 6
Step 6
В чашу измельчителя выкладываем филе сазана и отжатый мякиш белого хлеба.
- 7
Step 7
Запускаем устройство и в итоге получаем однородный фарш.
- 8
Step 8
Чистим лук и мелко его шинкуем.
- 9
Step 9
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем весь измельченный лук. Обжариваем лук на небольшом огне до мягкости и прозрачности.
- 10
Step 10
В миску выкладываем фарш из чаши измельчителя, добавляем обжаренный лук, соль, яйца.
- 11
Step 11
Все перемешиваем ложкой до полного соединения ингредиентов.
- 12
Step 12
Затем эту рыбную массу выкладываем на подготовленную кожу сазана, края кожи поднимаем. Я аккуратно соединила их с помощью обычной нити и иголки, сделав 4 стежка (нить потом очень просто удаляется).
- 13
Step 13
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем фаршированного сазана швом вниз. Форму затягиваем пищевой фольгой. Запекаем в уже разогретой до 170 градусов духовке 50 минут, затем фольгу убираем, увеличиваем температуру до 180 градусов и запекаем еще 15 минут. Но, опять же, ориентируйтесь на свою духовку и внешний вид рыбки, контролируя время запекания.
- 14
Step 14
Полностью охладите фаршированного сазана и только тогда приступайте к нарезке на ломтики.
- 15
Step 15
Готово.