Фарфалле с хлебными крошками и чесноком
Description
Рецепт не отнимет много времени. Легенда гласит, что блюдо фарфалле с хлебными крошками и чесноком несколько веков тому назад было блюдом итальянских бедняков. Дескать, хлебные крошки выполняли роль дорогого пармезана. Так это или нет - не знаю, однако могу точно сказать, что дешевизна блюда никак не сказывается на его вкусовых свойствах :) Подавайте горячим.
Instructions
- 1
Step 1
Первым делом раскрошим наш хлеб. Будет лучше, если хлеб взять хлеб не первой свежести, с не слишком мягкими крошками.
- 2
Step 2
Мелко рубим чеснок.
- 3
Step 3
Обжариваем в масле чеснок и перец (целиком).
- 4
Step 4
Как только кухня наполнится яркими ароматами чеснока, добавляем в сковороду хлебные крошки. Обжариваем до золотистости крошек, постоянно помешивая.
- 5
Step 5
Пасту отвариваем до состояния аль денте, сливаем с них воду. Слегка солим.
- 6
Step 6
На порционную тарелку кладем порцию пасты, сверху присыпаем хлебными крошками, украшаем свежим базиликом и помидорами черри. Подаем. :)