topfood.cloud
All recipes
Дрожжевой пирог с вишней и творогом
Baked goods

Дрожжевой пирог с вишней и творогом

120 min4 serv.21 февр. 2026 г.

Description

Домашняя выпечка к чаю. Сдобные, дрожжевые пироги всегда в почете на наших обеденных столах в будни и праздники. Предлагаю приготовить такой пирог с начинкой из творога и вишни. Это не совсем обычное сочетание добавит новые вкусовые нотки в пышную, вкусную домашнюю выпечку. Кулинары, которым приходилось иметь дело с дрожжевой выпечкой справятся с рецептом легко. А начинающим я даю подробное описание каждого шага приготовления Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Instructions

  1. 1

    Step 1

    Step 1

    Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

  2. 2

    Step 2

    Step 2

    В миску раскрошите дрожжи и налейте теплое молоко, хорошо перемешайте. Можно использовать сухие дрожжи, их потребуется в три раза меньше — 7-8 грамм.

  3. 3

    Step 3

    Step 3

    Затем добавьте в миску подсолнечное масло и растопленное сливочное.

  4. 4

    Step 4

    Step 4

    Добавьте одно яйцо, соль, сахар и ванильный сахар.

  5. 5

    Step 5

    Step 5

    Постепенно насыпьте просеянную муку.

  6. 6

    Step 6

    Step 6

    Замесите мягкое, эластичное тесто. Поставьте его в теплое место.

  7. 7

    Step 7

    Step 7

    Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 2-3 раза и будет готово к работе.

  8. 8

    Step 8

    Step 8

    Пока тесто подходит, приготовьте начинку для пирога. В миску выложите творог, добавьте сахар по вкусу.

  9. 9

    Step 9

    Step 9

    Перемешайте творог с сахаром.

  10. 10

    Step 10

    Step 10

    Из указанного количества ингредиентов получается два пирога. Разделите тесто на две части. Одну часть отложите, а вторую раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. На край пласта выложите творог с вишней.

  11. 11

    Step 11

    Step 11

    Сложите пласт теста вдвое, накрывая начинку.

  12. 12

    Step 12

    Step 12

    Половину пласта, в которой нет начинки раскатайте и нарежьте на полоски. Каждую полоску прокрутите 3-4 раза.

  13. 13

    Step 13

    Step 13

    Сверните тесто с начинкой и полосками в виде рулета. Вот такой симпатичный пирог получается.

  14. 14

    Step 14

    Step 14

    Точно также приготовьте второй пирог. Дайте пирогам постоять в тепле 20-25 минут. Затем смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Пеките пироги 45-50 минут.

  15. 15

    Step 15

    Step 15

    Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть. После нарежьте и подавайте к столу.