Дорадо в аэрогриле
Description
Я буду запекать рыбу без овощного гарнира, но так как она в процессе выделяет очень много масла, то можете смело уложить её на овощную подушку. Нежное и сочное мясо дорадо не только приятное на вкус, но и прекрасно подходит для диетического питания, так как содержит всего 1,8% жира. Приготовление не составит особого труда и даже если вы новичок в кулинарии, у вас получится беспроигрышный вариант вкуснейшего ужина на скорую руку
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Если рыба приобреталась замороженной, то заранее ее разморозьте на нижней полке холодильника. У меня универсальная приправа для рыбы, но можно взять любые специи на свой вкус. Растительное масло придаст аппетитную румяную корочку, но можно его исключить для диетического питания.
- 2
Step 2
Счистите чешую и распотрошите брюшко, удаляя внутренности. Тщательно промойте внутри и снаружи, обсушите бумажными салфетками.
- 3
Step 3
Срезать хвост рекомендую обязательно, так как он обуглится, а вот голову — на ваше усмотрение. Плавники я так же удаляю ножом, но если лень возиться, то можно оставить.
- 4
Step 4
При помощи острого ножа на боковых частях сделайте неглубокие крестообразные или поперечные разрезы, чтобы при жарке она лучше пропиталась соком и специями.
- 5
Step 5
Затем натрите солью, специями и перцем внутри и снаружи. Оставьте в холодильнике на 15-20 минут.
- 6
Step 6
Я рекомендую вам использовать пергаментную бумагу или специальные корзинки из нее, так как масла будет много! Смажьте растительным маслом пергаментную бумагу и поверхность рыбы. Выложите дорадо в чашу аэрогриля. По желанию можно набить брюшко рыбы зеленью: петрушкой, зеленым луком, ломтиками лимона.
- 7
Step 7
Активируйте температуру в 180 градусов и время на 25 минут. В середине приготовления проверьте готовность рыбы — она должна начать подрумяниваться. Запеките дорадо в аэрогриле до мягкости. По желанию в процессе 1 раз можно перевернуть.
- 8
Step 8
Дорадо в аэрогриле готова. Выложите румяную дорадо на тарелку и подайте к столу с любым гарниром и сочными ароматными соусами на свой вкус.