Джем из сливы без косточек
Description
Простой способ заготовить впрок. У меня очень сладкая слива, поэтому на 2 килограмма очищенной сливы я добавлю 700 грамм сахара. Если же слива с кислинкой - добавляйте 1 кг. На дно кастрюли можно налить столовую ложку воды, а затем насыпать сливу, такой способ исключит пригорание повидла, и посуда, обязательно, должна быть с толстым дном Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовим сливу и сахар.
- 2
Step 2
Сливу моем и удаляем из неё косточки. Кладем сливу в кастрюлю или в сотейник с толстым дном.
- 3
Step 3
Добавляем сахар и ставим на слабый огонь.
- 4
Step 4
Слива быстро пускает сок. Сахар растворяется. Готовим на минимальном огне без крышки.
- 5
Step 5
Слива варилась 1 час и 20 минут. Когда джем становится гуще его нужно периодически помешивать.
- 6
Step 6
Готовый джем интенсивно перемешиваем до однородной консистенции и кипящим кладем в стерильные банки. Закатываем металлическими крышками.
- 7
Step 7
Сливовый джем готов.