Preserves
Джем из красной смородины
60 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Идеально для запасов на зиму. Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Смородину помойте, обсушите. Затем переберите ягоду, уберите веточки и испорченные ягодки.
- 3
Step 3
Толкушкой подавите смородину, чтобы она выделила сок. По желанию ягоду можно протереть через сито, если хотите более гладкий и однородный джем.
- 4
Step 4
Переложите в кастрюлю, добавьте сахар и 1-2 ст.л. воды. Доведите до кипения, затем уваривайте джем до густоты на медленном огне, примерно 25-30 минут.
- 5
Step 5
Во время варки будет образовываться пена, ее нужно снимать ложкой.
- 6
Step 6
Переложите джем в чистую стерилизованную баночку. После полного остывания он станет гуще и плотнее.
- 7
Step 7
Джем из красной смородины готов.