Черная редька на зиму
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Редьку и морковь помойте, очистите от кожуры. Натрите на крупной терке. Я использую терку для моркови по-корейски.
- 3
Step 3
Добавьте нарезанный тонкими полосками болгарский перец. Добавьте соль и сахар, все перемешайте.
- 4
Step 4
На дно чистой стерилизованной банки выложите петрушку и очищенный зубчик чеснока. Влейте укус.
- 5
Step 5
Плотно заполните банку овощами.
- 6
Step 6
Прикройте крышкой. На дно кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку, влейте воду по плечики и доведите до кипения. После стерилизуйте 10-12 минут в несильно кипящей воде.
- 7
Step 7
После герметично закрутите крышку. Банку аккуратно покрутите, чтобы укус равномерно распределился. Затем переверните верх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 8
Step 8
После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Черная редька на зиму готова.