Чебуреки из говядины
Description
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Чебуреки — очень вкусная домашняя еда, любимая во многих семьях. Рецептов их приготовления сотни, если не больше. У каждой хозяйки свой собственный секретный рецептик, я делюсь своим
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Взбейте яйцо с солью, добавьте 100 грамм растительного масла, смешайте, отставьте в сторону.
- 3
Step 3
В емкость для замешивания теста просейте муку, сделайте углубление, влейте 1 стакан кипятка, перемешайте.
- 4
Step 4
Влейте подготовленную масляно-яичную смесь, снова хорошо размешайте.
- 5
Step 5
Выложите мучную смесь на стол и руками замесите тесто. Заверните в пленку, дайте тесту "отдохнуть" пока занимаетесь фаршем.
- 6
Step 6
Если фарш был приготовлен без лука (как у меня), измельчите лук, посолите, поперчите, хорошо перемешайте, отбейте.
- 7
Step 7
Раскатайте половину теста в колбаску, нарежьте на кусочки.
- 8
Step 8
При работе с заварным тестом рабочую поверхность стола уже не надо припылять мукой. Раскатайте тесто в пласт, выложите на одну половину фарш, равномерно распределяя по тесту.
- 9
Step 9
Фигурным ножом обрежьте край, если тесто плохо защипнулось. Закрепите края пальцами, чтобы при жарке чебурек не раскрылся.
- 10
Step 10
Подготовьте чебуреки для жарки.
- 11
Step 11
Жарьте чебуреки в достаточном количестве растительного масла, добавляя его частями, по мере надобности, на умеренном огне с обеих сторон до готовности.
- 12
Step 12
Готовые чебуреки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.
- 13
Step 13
Подавайте чебуреки горячими, они очень вкусные, остановиться невозможно.