Булгур с куриной печенью и шампиньонами
Description
С некоторых пор булгур занял свое достойное место на наших обеденных столах. Пшеница, обработанная особым способом, покорила многих и в том числе меня. Из булгура готовят массу вкусных, интересных блюд, одно из которых я предлагаю вам сегодня
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления булгура с куриной печенью и шампиньонами.
- 2
Step 2
Репчатый лук и морковь очистите и помойте. Мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте немного подсолнечного масла и пассеруйте 7-8 минут, периодически перемешивая.
- 3
Step 3
Булгур помойте и выложите в кастрюлю с луком и морковью.
- 4
Step 4
Добавьте очищенные и нарезанные шампиньоны. Налейте 300-350 мл. воды. Посолите и поперчите по вкусу. Варите булгур почти до готовности.
- 5
Step 5
Куриную печень помойте, обрежьте жилки и жир. Разрежьте на две части. Выложите в горячую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
- 6
Step 6
Обжаривайте печень на среднем огне перемешивая в течение 7-8 минут. Она должна "схватиться" снаружи, но внутри еще оставаться непрожаренной. После немного посолите.
- 7
Step 7
За 10-15 минут до окончания приготовления блюда выложите в кастрюлю куриную печень. Перемешайте с булгуром и грибами.
- 8
Step 8
Булгур с куриной печенью и шампиньонами готов.
- 9
Step 9
Это вкусное и полезное блюдо подавайте к столу в горячем виде с овощами, соленьями.