Бульбочки чеснока на зиму
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Бульбочки получаются плотными, но мягкими, с кисло-сладким вкусом. Они имеют небольшую остринку и более нежный чесночный аромат. Они отлично могут заменить знаменитые каперсы. Такая заготовка отлично хранится в прохладном, темном месте, лучше всего в погребе, а после открывания в холодильнике Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чесночных бульбочек на зиму. Обрезанные бульбочки сполосните и обсушите.
- 2
Step 2
У бульбочек отрежьте зеленые хвостики, оставив только утолщение.
- 3
Step 3
Банки тщательно вымойте с пищевой содой и стерилизуйте любым удобным способом. Я это делала в микроволновой печки в течение 3 минут при мощности 1000 Вт, налив воды на 1/4 высоты.
- 4
Step 4
Из стерилизованных банок вылейте воду и заполните подготовленными бульбочками. Залейте банки кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10 минут.
- 5
Step 5
Вылейте воду из банок в кастрюлю и добавьте специи, соль и сахар. Если воды не будет хватать до нужного количества, просто влейте еще воды. Доведите все до кипения и варите в течение 2 минут. Влейте уксус и снимите с огня.
- 6
Step 6
Залейте рассолом бульбочки, примните, чтобы вышел весь воздух, закатайте.
- 7
Step 7
Банки переверните и укутайте до полного остывания. После этого уберите на хранение.
- 8
Step 8
Хороших заготовок!