Брынза запеченная в духовке

Description

Пожалуй, мое любимое болгарское блюдо - брынза, запеченная в духовке с овощами. Если брынза хорошая, свежая, то блюдо всегда получается чудовищно вкусным. Сколько готовлю - не надоедает ни мне, ни моим домашним :) Итак, готовим брынзу, запеченную в духовке

Instructions

1. 1

   Step 1

   Брынзу нарезаем крупными кубиками стороной 2-3 см.

2. 2

   Step 2

   Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожуры, а затем нарезаем на тонкие небольшие дольки.

3. 3

   Step 3

   Перцы сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке до появления обугленных участков на поверхности. Запеченные перцы достаем, очищаем от семян и мембран. Мякоть перцев нарезаем тоненькими полосками.

4. 4

   Step 4

   Берем небольшую форму для запекания или горшочек, выкладываем на дно сыр, поверх сыра - дольки помидора. Солим.

5. 5

   Step 5

   Поверх помидоров равномерно распределяем слой перца, нарезанного полосками.

6. 6

   Step 6

   Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками и распределяем поверх перцев.

7. 7

   Step 7

   Посыпаем блюдо специями. Ставим наше блюдо в духовку, разогретую до 220 градусов, и готовим 10 минут. Затем достаем блюдо, разбиваем в него два яйца, и ставим обратно в духовку.

8. 8

   Step 8

   Как только яйца запекутся до готовности - блюдо можно доставать из духовки и подавать на стол. Подается оно прямо в формочке, в которой запекалось, и уже из нее блюдо накладывается на отдельные тарелки.